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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y MANZANA

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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE CEBOLLA Y MANZANA

La manzana y la cebolla componen una salsa de pocas calorías y rica en vitaminas Ingredientes Información Nutricional 2 solomillos de cerdo 100 gr. de panceta de cerdo en láminas 1 kilo de cebollas 1 manzana golden 1 vaso de vino blanco 2 cucharadas de azúcar pimienta negra aceite de oliva y sal. Este plato, está cocinado con una base de Carnes y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante Todo el año, y se suele servir a los comensales como Segundo plato. Picamos las cebollas muy finas en juliana (tiras finas) y las sofreímos en aceite de oliva a fuego muy lento junto con la manzana pelada y cortada en trocitos. Movemos con frecuencia para que no se peguen. Así lo cocinamos Agregamos al conjunto el vino y dos cucharadas soperas de azúcar hasta que la cebolla esté confitada y la manzana casi desecha. Pasamos por el pasapurés el rehogado de cebolla y man...

tarta de tres leches

ingredientes: 45 gr. azúcar 70 ml. leche entera 145 gr. harina 3 huevos Pizca de sal 1 cdita. esencia de vainilla (opcional) 1 cdita. levadura química Para la crema: 200 ml. nata 200 ml. leche evaporada 200 ml. leche condensada Para el merengue: 3 claras de huevo 100 gr. de azúcar Se trata de una tarta que tiene como base un bizcocho esponjoso y consistente que se baña en una mezcla de tres leches hasta que quede totalmente saturado de ellas y se sirve habitualmente coronada de merengue a punto de nieve . Es muy importante que el bizcocho aguante el peso y la humedad que le va a aportar todo el líquido que le va a absorber, no debe romperse ni deshacerse una vez bañado, aguantará estoicamente los 600 ml. le diferentes leches que le vamos a añadir. En lo referente a las leches, se utilizan leche evaporada, nata o crema de leche y leche condensada . Existe la versión de 4 leches, popular en Argentina que añade además no una leche sino un producto lácteo,...

COULANT DE CHOCOLATE

150 g de Chocolate Negro NESTLÉ Postres 3 huevos 80 g de azúcar 50 g de mantequilla 1 cucharada de harina Precalentar el horno a 260 ° C Calentar 100g de chocolate al microondas con dos cucharadas soperas de agua y la mantequilla durante 1min 30s a 500w. Batir los huevos con el azúcar y agregar la harina. Añadir el chocolate fundido y mezclarlo bien. Untar unos moldes individuales con un poco de mantequilla y espolvorearlos con harina. Verter la mezcla en los moldes llenándolos hasta 1/3. Partir cada barrita de chocolate en 4 trozos. Colocar un trozo en cada molde y luego cubrir con el resto de la mezcla. Colocar los moldes en el horno durante unos 7-8 minutos y servirlos inmediatamente.

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Imágenes del tema: stellalevi